المكوّنات
عجينة باف - علبة
جبن ريكوتا - نصف كوب
بارميزان مبشور - ربع كوب
ثوم مهروس - 3 فصوص
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
باذنجان مقطع إلى شرائح دائرية رفيعة - 1
كوسا مقطع إلى شرائح دائرية رفيعة
طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة - 2
صفار بيض مخفوق مع ملعقة ماء كبيرة - 1
نصائح
- لتحصلي على شرائح خضار رفيعة ومتساوية، إستخدمي قرص التقطيع في محضّر الطعام.
- يمكنك ان تنكهي الخضار على التارت بالحبق المجفف.
- حضري أشهى الأطباق الجانبية خلال رمضان وجربي من موقع أطيب طبخة: تارت البصل أو كراتان الخرشوف مع السبانخ.
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- نكهي الخضار بالملح والفلفل الأسود.
3- اخلطي جبن الريكوتا مع جبن البرميزان، الثوم وزيت الزيتون.
4- مدّي على سطح صلب منثور بالدقيق عجينة الباف ثمّ أنقليها إلى داخل قالب تارت تاركةّ الجوانب خارج القالب.
5- ضعي مزيج جبن الريكوتا فوق القاعدة ثم صفي شرائح الباذنجان، الكوسا، والطماطم الواحدة تلو الأخرى.
6- إطوي الجوانب حتى تحصلي على طرف سميك، ثمّ إدهني الطرف بصفار البيض.
7- اخبزي قالب التارت لمدة 40 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية وتنضج الخضار.
منقول من موقع اطيب طبخة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق