طريقة عمل شوربة المشروم الاصلية

المكوّنات

فطر طازج مقطّع إلى شرائح - 250 غرام
بصل مفروم - 1
مرق دجاج - مكعّب
ماء - كوب
دقيق - ملعقة كبيرة
زبدة - ملعقتان كبيرتان
كريمة طازجة أو لبن زبادي - ربع كوب
نصائح

- عند تحضير هذه الوصفة، تأكّدي أنك تعملين على نار هادئة.
- تجنّبي تحمير البصل والفطر.
- حمّصي الخبز مع الزبدة والثوم المهروس لمذاق أفضل.

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في قدر وأضيفي إليه البصل والفطر.
2- قلّبي المكوّنات على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر لحوالى 10 دقائق ثمّ أضيفي مكعب المرق وذوّبيه.
3- أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً ثمّ أسكبي الماء واتركي المزيج يغلي لحوالى 10 دقائق.
4- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد ثمّ أهرسيه هرساً خشناً بواسطة الخلاط الكهربائي.
5- عيدي المزيج إلى القدر واتركيه على النار حتى يغلي.
6- أسكبي الكريمة الطازجة وحرّكي ثمّ قدّمي طبقك على سفرتك إلى جانب الخبز المحمّص مع الثوم. بالهناء والشفاء.

منقول من موقع اطيب طبخة