طريقة عمل كبسة الدجاج بالبطاطا

كبسة الدجاج بالبطاطا هى نفس طريقة الكبسة العادية غير انها مضاف عليها
 البطاطا المقلية و البابريكا .. جربوها معنا

المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة 8 قطع
2 كأٍسة ارز ملك الارز طويل الحبة
ملح +كركم + كارى + كمون +بابريكا +لومى يابس
كأسة شعيرية محمرة
بصل متوسطة مفروم
2 فصوص ثوم مفروم
ربع كأسة زيت
6 كأسات مياه
2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات ومحمرة
2 قرن فلفل اخضر

طريقة عمل كبسة الدجاج بالبطاطا:
جهزى اناء عميق وضعى فيه الزيت لحتى يقدح ثم اضيفى البصل والثوم و قليل من التوابل ثم قلبى جيداً لحتى يصير البصل لونه ذهبى ثم اضيفى الفلفل و الكارى ثم اضيفى الدجاج وقلبى جيداً من 5 الى 7 دقائق ثم اضيفى كأسات المياه واتركيه لينضج ثلاثة ارباع سواء
ثم اغسلى الارز بالمياه الجارية و انقعيه فى المياه ما لايقل عن ساعة ثم اضيفيه على مرق الدجاج و قلبى جيداً ثم اضيفى الشعرية ثم البطاطا و استمرى فى التقليب مع اضافة باقى التوابل والبابريكا ثم غطى الاناء بغطاء محكم و اتركيه لينضج تماماً على نار متوسطة
ثــــــــــم اسكبى كبسة الدجاج بالبطاطا فى طبق التقديم .. وجملى طبقك بالبقدونس

و بالصحة و الهنا  ...

منقول من موقع شلاسكو