ارز ريزو بفواكه البحر من اشهى الاكلات الايطالية
تعرفوا على مقاديرها معنا
المقادير :
فواكه البحر
(كاليمارى + جمبرى + بلح البحر )
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
3 كأسات زيت زيتون
بصلة متوسطة مفرومة
6 فصوص ثوم كبيرة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف عصير عنب ابيض
فلفل حار + ملح + كمون + بهارات سمك
خل ابيض
3 كأسات مرق السمك
طريقة عمل ارز ريزو بفواكه البحر الايطالية :
- اغسلى فواكه البحر بالمياه الجارية و قليل من الخل ثم ضعيه فى مصفاه, اما الارز فقومى بغسله و نقعه فى مياه دافئة مذاب فيها ملح .
- اسلقى فواكه البحر فى المياه مضاف اليها ملح و قليل جدا من الخل لحتى تنضج ضعيها فى مصفاه .
- جهزى اناء عميق وضعى فيه الزيت ثم البصل و الثوم مع التقليب المستمر لحتى يحمس البصل اضيفى الارز و استمرى فى التقليب .
- جهزى معجون الطماطم و الخل و الملح و التوابل و اضيفيهم الى الارز و قلبى لدقيقة ثم اضيفى كأسات المرق لحتى يبداً الارز يغلى اضيفى فواكه البحر و قلبى جيداً ثم هدىء النار و غطي ارز ريزو بفواكه البحر و اتركيه لحتى ينضج تماماً
- قدمي ارز ريزو بفواكه البحر ساخناً ...
و بالصحة و الهنا ...
منقول من موقع شلاسكو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق