طريقة عمل الارز بالبشاميل

لكل عاشقى بشاميل .. جربوا معنا الارز بالبشاميل
و تناولوه بجانب الدجاج او الكفتة


المقادير :
كأسة ملك الارز طويل الحبة
كأسة بازلاء
2 جزرة مقطعة مكعبات
نصف كيلو لحم مفروم معصاج
بشاميل
(كأسة دقيق + كأسة زبد + 2 كأسة حليب)
ملح + فلفل اسود
2 بيضة مخفوقة

طريقة عمل الارز بالبشاميل :
- اغسلى الارز و انقعيه فى مياه دافئة مذاب فيها ملح , اسلقى الارز بطريقتك المعتادة .
- اسلقى الخضروات مع قليل من الملح .
- عصجى اللحم مع اضافة البقدونس
- جهزى الباشميل ( بوضع السمن ثم الدقيق لحتى يصير لونه ذهبى اضيفى الحليب تدريجياً لحتى يصير كريمى الملمس .
- جهزى صينية بيركس وضعى فيها رشة زبد سائل ثم اضيفى قليل من الباشميل ثم الارز ثم اللحم المعصاج ثم الارز ثم باقى البشاميل .
- ادخلى صينية الارز الفرن بدرجة 350 لمدة 5 دقائق ثم اخريجيه وضعه فوق البيض المخفوق ثم ادخلى الصينية مرة اخرى .
- اتركى الصينية من 30 الى 40 دقيقة لحتى تضنج ثم قدميها ساخنة

 ..  و بالصحة و الهنا

منقول من موقع شلاسكو