ما اروع مندى الدجاج بالفرن .. اليوم ملك الارز جهز لكم طريقه بسيطة
تعطى مذاق مميز للارز و ما تستغرق وقت طويل
فضلا عن مذاق الدجاج بالفرن
المقادير :
دجاجة مقطعة اربع ارباع
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
تتبيلة الدجاج
(عصير ليمونة حامض + ملعقة كبيرة زيت زيتون + زعفران مطحون + ملح + بهارا مشكل)
طريقه عمل مندى الدجاج بالفرن :
- تبلى الدجاج بالتتبيلة المذكورة و تفركين بها الدجاج جيداً و اتركيه لساعة او اكثر كلما تركت التتبيلة لوقت اطول كلما اعطتك نتائج افضل .
- اغسلى الارز بطريقتك المعتادة و انقعيه ما لا يقل عن ساعة .
- جهزى اناء بيركس و ضعى فيه الارز و قليل من الزبد و التوابل و غطه تماماً بالمياه ثم غطيه بورق القصدير لان القصدير يجعل الارز يستفاد اكثر من البخار فينضج اسرع, اتركيه فى الفرن لدقائق ثم رصى فوقه الدجاج المتبل و غطيه بالقصدير مرة اخرى مع عمل فتحات به
- يترك فى الفرن لمدة ساعة و لحتى ينضج تماماً.
- حمرى وجه الدجاج بالشواء
- قدمى الارز فى سيرفيس بيضاوى و رصى الدجاج فوقه .
و بالصحة و الهنا ..
منقول من موقع شلاسكو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق