المكوّنات
خيار حجم صغير أو عادي - كيلوغرام
ثوم - فص
فليفلة حارة - بحسب الرغبة
سكر - رشة
خلّ أبيض - 4 ملاعق كبيرة
ملح خشن - بحسب الحاجة
ماء - بحسب الحاجة
نصائح
- لكل كوب من الماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- أضيفي القليل من ورق العنب على وجه البرطمان قبل إغلاقه.
طريقة العمل
1- إغسلي الخيار جيداً ورصّيها في برطمان ضغط.
2- أضيفي الفليفلة وفص الثوم.
3- ذوّبي الملح بالماء واغمري الخيار بالمزيج.
4- أضيفي السكر والخيار واغلقي البرطمان بإحكام.
5- إحتفظي بمخلّل الخيار في مطبخ لـ14 يوماً ثمّ قدّميه على سفرتك.
منقول من موقع اطيب طبخة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق