جهزنا اليوم لكل محبى المأكولات البحرية وصفة جديدة لــ شورية روبيان مع الارز
تعرفوا معنا على المقادير :
2/1 ك روبيان صغير الحجم
كأسة ملك الارز مزة
مكونات التتبيلة :ملح ,فلفل, زنجبيل مطحون, أوريجانو جاف,زعتر جاف,روزماري جاف (إكليل الجبل) ,مرامية ( Sage) جافة
للشوربة
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
1 بصل متوسط مفروم ناعم
كأسة كرفس ُمقطع قطع صغيرة + كأسة كرات مُقطع قطع صغيرة
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 كأسة مرق
ملعقة كبيرة معجون طماطم
نعناع طازج مفروم للتزيين
طريقة تحضير شوربة روبيان مع أرز :
-توضع مكونات التتبيلة في اناء عميق الطعام وتُطحن حتى تُصبح بودرة ناعمة.
-يُحمّص الدقيق في مقلاة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يصير لونه بني.
-تُسخن الزبدة مع الزيت فى إناء على نار متوسطة ثُم يُضاف البصل والكرفس مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يحمس .
-يُضاف 1 ملعقة كبيرة أعشاب جافة والدقيق المحمص إلى خليط البصل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
-يُخلط الروبيان فى وعاء عميق مع 3 ملاعق كبيرة أعشاب جافة، ويُضاف إلى خليط البصل.
- يُضاف الكرات مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
-يُضاف المرق ومعجون الطماطم، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم يُغطى ويُترك لمدة 20 دقيقة أوحتى تمام نضج الروبيان، تُـتبل الشوربة بالملح والفلفل.
-يُوضع الأرز في وعاء عميق صغير مع الضغط الخفيف، حتى يأخذ شكل الوعاء.
-عند التقديم، تُصب كمية من الشوربة في طبق التقديم، ثم يُقلب فوقها الأرز الأبيض ويُزين بالنعناع المفروم.
و بالصحة و الهنا
مواضيع اخرى ذات صلة:
طريقة عمل ستيك الدجاج الايطالى مع الخضروات و الارز ستيك الدجاج…
الارز, طريقة عمل الارز بالدارسين الارز بالدارسين
الارز بالخضروات
بريانى الدجاج…
منقول من موقع شلاسكو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق