قد يبدو العنوان غريباً غير ان .. الطهى بشكل عام يحتاج دوماً للابتكار
جربوا معنا ملك الارز طويل الحبة فى محشى المشمش و القراصيا
المقادير :
كيلو مشمش مجفف
(حبة كبيرة)
كيلو قراصيا مجففة
(حبة كبيرة)
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
خضرة
(ربطة بقدونس مفروم + نعنع مفروم + بصل اخضر مفروم + كزبرة خضراء)
كأسة كبيرة عصير طماطم
كأسة بصل احمر مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم
نعنع جاف مطحون + ملح + فلفل اسود
عصير ليمون حامض
ثلاثة ارياع كأسة زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة دبس الرومان
3 كأسات مياه دافئة
طريقة عمل محشى المشمش و القراصيا :
- يتم تجهيز المشمش و القراصيا بفتحه بالطول دون الوصول للنهاية مع ازالة النواه .
- تخلط جميع المقادير المذكورة ماعدا المياه .
- ضعى حلقات الجزر بالقاع لانه يتقبل الحرارة و يحفظ المشمش من الاحتراق ثم قومى بحشو المشمش و القراصيا و رصيه فوق الجزر .
- اذيبى القليل من الملح فى المياه ثم اسكبيه على المشمش و القراصيا .
- اتركى محشى المشمش و القراصيا على نار هادئة لينضج و اهتمى جدا بوضع طبق صغير بالاعلى فوق المشمش و القراصيا ثم اغلقى و احكمى الغطاء .
- قدمى محشى المشمش و القراصيا فى طبق التقديم .. و بالصحة و الهنا .
منقول من موقع شلاسكو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق