جربوا معنا اليوم طريقة عمل كبة الارز باللبن الزبادى على الطريقة السورية
المقادير :
2 كأسة ملك الارز اى نوع (مطحون)
بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم
كيلو لحم مفروم
ملح+ بهار حلو +جبهان +قرفة + جوزة الطيب+فلفل اسود
ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة زيت زيتون
كأسة كبيرة لبن زبادى
طريقة عمل كبة الارز باللبن الزبادى :
- ضعى الارز المطحون على اللحم المفروم و اضيفى عليه الفلفل و البهار الحلو وقلبى جيداً ثم اضيفى البصل و استمرى فى فرك الارز براحة يدك .
- اضيفى التوابل تدريجياً واستمرى فى فرك الكبة بيدك لحتى يصبح القوام متجانس .
- جهزى الجزء الاخر من اللحم و عصجية و قومى بحشو كبة الارز.
- قومى بتكوير الكبة بيدك و تأكدى انه ليس هناك اى فرغات .
- جهزى اناء عميق وضعى فيه مياه و قليل جدا من الملح و اتركيه لحتى يغلى ثم اسقطى كبة الارز فيها لتغلى غلوة بسيطة .
- جهزى الحليب مع اضافة القليل من النشا اليه و زيت الزيتون ثم اسكبية على كبة الارز و اتركيها لتغلى مع اللبن من 15 الى 20 دقيقة
- و استمتعى بأشهى كبة ارز باللبن الزبادى .
و بالصحة و الهنا
منقول من موقع شلاسكو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق