و هى من اشهى الاطباق الرمضانية و ذات سعرات حرارية عالية ..
تعرفوا معنا على المقادير :
كأسة و نصف ملك الارز طويل الحبة
4 قطع صدور دجاج مخلى من العظام
بصلة كبيرة مقطعة اربع ارباع
فلفل اخضر قرون (حسب رغبتك)
فصوص ثوم مجروش
ملح + زنجبيل + كزبرة ناعمة + نعنع يابس + بهار مشكل + فلفل اسود
زيت زيتون
عصير ليمونة حامض
ملعقة كبيرة خل ابيض
خبز عربى محمص فى الزيد
3 كأسات مرق
4 كأسات زبادى / روب
كأسة صنوبر للتجميل
طريقة عمل فتة كفتة الدجاج :
- افرمى الدجاج بالمفرمة مع اضافة (البصل، الفلفل، الثوم , الزنجبيل،البهار المشكل، الكزبرة، النعناع، الملح, الفلفل .. ) و ابدأى بتشكيل العجينة الى كرات متوسطة
- ثم جهزى مقلاة واسعة وضعى فيها قليل من الزيت لتقلى فيها كرات الدجاج و استمرى فى التقليب لحتى يصبح لونها ذهبى فاتح , اضيفى عليها كأسة مياه و عصير الليمون الحامض و الخل و غطيها بغطاء محكم لحتى تنضج تماماً حوالى 10 دقائق واتركى القليل من مرق الكفتة لانك ستحتاجينه فيما بعد
- اسلقى الارز بطريقتك المعتادة
- جهزى اناء عميق وضعى فيه قطع الخبز ثم اضيفى الارز ومرق الكفتة وقطع كفتة الدجاج و جهزى الزبادى والثوم وضعيه فوق الكفتة و جملى طبقك بالصنوبر المحمص
و بالصحة و الهنا
منقول من موقع شلاسكو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق