تتعدد طرق عمل المقلوبة الفلسطينية الشهية
غير اننا نقدمها اليوم بطريقة سهلة جدا وبسيطة .. تعرفوا معنا على
طريقة عمل مقلوبة اللحم المفروم .
المقادير :
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
1 كيلو لحم بقرى مفروم
ملح + فلفل +زعفران + بهار مشكل
ماء ورد
3 ملاعق سمن
مكسرات ( لوز مقشر + زبيب + كاجو )
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
4 كاسات مياة
طريقة عمل مقلوبة اللحم المفروم :
- اغسلى الارز جيداً بالمياه الجارية و انقعيه بطريقتك المعتادة ثم جهزى المكسرات و حمريها فى قليل من الزيت و انشليها.
- و فى اناء اخر شوحى البصل فى قليل من الزيت لحتى تحمس ثم ضعى اللحم المفروم عليها مع اضافة الملح و التوابل وقليل من المياه و اتركيها لحتى تنضج تماماً.
- اغسلى الارز و انقعيه بطريقتك المعتادة ما لا يقل ع ساعة
- جهزى اناء عميق و ضعى فيه الزبد ثم كأسات المياه و اضيفى اليه الملح و التوابل و ماء الورد, اتركيه لحتى يغلى ثم ضعى الارز و اتركيه لحتى ينضج تماماً.
- جهزى اناء عميق وضعى فيها المكسرات المحمرة ثم اللحم المفروم ثم الارز و اقلبيها فى طبق التقديم
و استمتعى بأسهل طبق مقلوبة اللحم المفروم .. و بالصحة و الهنا
منقول من موقع شلاسكو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق