اهلا و سهلا بكل محبى الارز و كل ماهو جديد و مختلف
اليوم جهز لكم ملك الارز .. كستليتة الغنم مع الارز و هى اكلة رئيسية فى المطبخ التركى ..
اليكم المقادير :
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
كيلو كتسليتة غنم (ريش الغنم)
ربع قالب زبد + زيت نباتى
4 بصلة مفرومة
ملح + مكعب ماجى + زعتر يابس +
4 كأسات مياه
خضروات مشكلة ( 1 جزر+ 2 بازلاء + 3 فاصولياء خضراء )
ملعقة كبيرة دقيق
خل ابيض
طريقة تحضير كستليتة الغنم مع الارز :
- سخنى زبد فى اناء عميق و اضيفى اليه البصل و قليل من الملح مع التقليب المستمر لحتى يحمس ثم اضيفى الارز و قلبى من 5 الى 7 دقائق ثم اضيفى كأسات المياه و اتركيه حتى ينضج .
- جهزى اناء اخر و ضعى فيه الكستليتة مع اضافة القليل من الزيت و التقليب المستمرة ثم اضيفى تدريجياً الملح و الزعتر والخل مع نصف كاسة مياه لحتى يصبح اللحم نصف سواء ارفعى اللحم من الاناء و اضيفى الخضروات المشكلة و ملعقة الدقيق لحتى تنضج الخضروات
- اسلقى الارز بطريقتك المعتادة
ثم قدمى الارز و مع كستليتة الغنم
و بالصحة و الهنا
منقول من موقع شلاسكو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق